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Die rund 1.300 deutschen Brauereien produzieren pro Jahr rund 100 Millionen Hektoliter Bier. Die mittelständisch geprägte Branche leidet allerdings darunter, dass der Bierdurst der Verbraucher nachlässt.
Der einzige Lichtblick waren im Jahr 2010 die alkoholfreien Biere mit einem Absatzplus von rund 14 Prozent. Der Absatz von Schwarzbier, Pils und Export ging unterdessen weiter zurück.
Insgesamt sank der Bierabsatz in Deutschland 2010 um 1,7 Prozent. Auch im neuen Jahr verkauften die Brauereien weniger Gerstensaft: In den ersten drei Monaten dieses Jahres sank abgesetzte Biermenge im Vergleich zum Vorjahr um 2 Prozent auf 17,5 Millionen Hektoliter.